Valrhona Chocolate Rubio Dulcey
35,93 €
Valrhona Blond Dulcey – La pionera del chocolate rubio
El Valrhona Blond Dulcey es una auténtica innovación del arte chocolatero francés. A través de un proceso patentado de tueste lento del chocolate blanco, nace la categoría única del «Chocolat Blond». Dulcey destaca por su color dorado y aterciopelado, así como por su complejo perfil de sabor que recuerda intensamente a la galleta sablé, la leche caramelizada y se completa con una delicada pizca de sal.
Chocolate premium con notas de galleta para paladares exigentes
Este chocolate rubio gourmet es ideal para momentos de degustación excepcionales:
- Especialidad chocolatera única con inconfundibles notas de galleta y toque cremoso a caramelo
- Lieve toque salado final que equilibra a la perfección el dulzor
- Elaborado por Valrhona con ingredientes seleccionados y cultivo sostenible de cacao
- Textura muy cremosa con una suave fusión en el paladar
- Perfecto para degustar solo, para alta repostería o como regalo refinado
Este producto representa la máxima maestría chocolatera francesa y una calidad superior garantizada.
Fórmula delicada con suave fusión
La combinación de manteca de cacao de alta calidad, leche caramelizada y una fina pizca de sal proporciona una armonía perfecta entre dulzura cremosa y matices aromáticos.
Propuesta de receta: Mousse de caramelo y Dulcey con flor de sal
Un postre refinado para ocasiones especiales
Ingredientes:
- 150 g de Valrhona Blond Dulcey
- 100 ml de leche entera bio
- 200 ml de nata para montar bio bien fría
- 1 pizca de flor de sal
- Un poco de chocolate Dulcey rallado para decorar
Preparación:
- Picar el chocolate Valrhona Blond Dulcey y colocarlo en un bol resistente al calor.
- Llevar la leche entera a ebullición en un cazo pequeño y verter directamente sobre el chocolate picado.
- Tras un minuto, remover suavemente desde el centro hasta obtener una crema brillante y homogénea (ganache). Añadir la pizca de flor de sal y dejar templar.
- Montar la nata fría a punto de nieve firme.
- Mezclar rápidamente un tercio de la nata montada con la crema Dulcey para aligerarla y, a continuación, incorporar delicadamente el resto de la nata.
- Repartir la mousse en vasos de postre y refrigerar durante al menos 3 horas.
- Antes de servir, decorar con un poco de chocolate Dulcey rallado y una pequeñísima pizca de flor de sal.
¿Por qué comprar chocolate rubio Valrhona en Kamelur® ?
En Kamelur encontrará especialidades chocolateras seleccionadas y delicias internacionales. El Valrhona Blond Dulcey le ofrece un exclusivo placer chocolatero de alta gama, cómodo de recibir y listo para disfrutar.
Zutaten und Nährwerte Valrhona Blond Dulcey
Zutaten
Kakaobutter 35,4% Zucker 28,6% VollMILCHpulver 15,9% MagerMILCHpulver 8,5% Molke (MILCH) 7,8% Butter (MILCH) 3% Emulgator: Sonnenblumenlecithine 0,7% natürliches Vanilleextrakt 0,1% (Kakao: 35% mindestens)
Allergene
Milch: Laktose
Nährwertangaben
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g | |
| Energie in kJ/kcal | 2506/602 |
| Fett in g | 43,0 |
| davon gesättigte Fettsäuren in g | 26,0 |
| Kohlenhydrate in g | 45,0 |
| davon Zucker in g | 45,0 |
| Eiweiß in g | 8,0 |
| Salz in g | 0,52 |
Herkunft
Frankreich
Unternehmen
VALRHONA S.A.S., 14-16 Avenue President Roosevelt, 26600 Tain l'Hermitage, Frankreich
🌿 Schokoladenkunst & französischer Gourmet-Genuss – Valrhona Collection
Valrhona Collection wurde ins Leben gerufen, um die exklusive Welt der französischen Premium-Schokolade direkt in die heimische Patisserie zu bringen. Seit 1922 steht Valrhona im französischen Tain-l’Hermitage für allerhöchste Schokoladenkultur. Mit der Valrhona Collection erhalten nun auch ambitionierte Hobby-Bäcker und Genießer Zugang zu denselben Erstklassigen Kuvertüren, Kakaoprodukten und Backzutaten, die weltweit von den besten Chef-Patissiers geschätzt werden.
🌼 Sortiment & Themenwelten
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Gourmet-Kuvertüren & Feine Drops: Hochwertige Backschokoladen (Pfeile/Pépites) in Zartbitter, Vollmilch, Weiß sowie die berühmten Sorten Dulcey (blond) und Inspiration (mit echten Früchten).
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Edel-Kakaopulver & Kakaobohnen: Reines, ungesüßtes Kakaopulver mit intensiv-milder Note sowie geröstete Kakaobohnen-Nibs (Éclats de Cacao) für Knusper-Effekte.
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Feine Pralinen & Geschenke: Edle Schokoladentafeln, erlesene Pralinenmischungen und Geschenksets für besondere Anlässe und Schokoladenkenner.
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Profi-Backzutaten & Dekoration: Hochwertige Pralinenhohlkörper, Nuss-Pralinés und Zubehör für das professionelle Verfeinern von Torten, Desserts und Gebäck.
🍃 Qualität & Werte
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100 % Rumpf- & Fairtrade-Kakao: Valrhona bezieht 100 % seiner Kakaobohnen direkt von Partner-Plantagen und setzt sich aktiv für faire Bezahlung sowie die Vermeidung von Entwaldung ein.
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B Corp-Zertifizierung: Als ausgezeichnetes B Corp-Unternehmen erfüllt Valrhona höchste soziale und ökologische Standards entlang der gesamten Wertschöpfungskette.
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Unverfälschte Aromenvielfalt: Einzigartige, komplexe Geschmacks-Profile ohne künstliche Aromen oder billige Ersatzfette – ausschließlich mit reiner Kakaobutter hergestellt.
✅ Fazit
Valrhona Collection vereint über 100 Jahre französische Spitzen-Schokoladenkunst mit nachhaltigem Handeln. Ideal für alle, die
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✔ professionelle Backzutaten und Erstklassige Kuvertüre für Zuhause suchen,
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✔ Wert auf fairen Kakaofanbau und nachhaltige Herstellung legen,
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✔ und echte Gourmet-Qualität in Desserts, Torten und Pralinen erleben wollen.
Ob für das anspruchsvolle Sonntagsgebäck oder das luxuriöse Schokoladen-Geschenk – Valrhona Collection zeigt, wie leicht sich Leidenschaft, Spitzenqualität und Umweltbewusstsein im Alltag verbinden lassen.