Valrhona Cacao en Polvo
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Cacao en Polvo Valrhona – Lujo puro para repostería fina y bebidas calientes
El Cacao en Polvo Valrhona pertenece a la alta gama de los cacaos en polvo y es apreciado por chefs pasteleros de todo el mundo. Destaca por su color rojo profundo y cálido, así como por un aroma a cacao extraordinariamente intenso y puro. Elaborado a partir de cacao finamente molido y sin azúcar con un alto contenido de manteca de cacao del 21 %, otorga a bizcochos, postres y bebidas una textura aterciopelada y un elegante toque a chocolate amargo.
Cacao en polvo puro de calidad profesional
Este cacao en polvo sin azúcar de calidad superior es ideal para múltiples creaciones culinarias:
- 100 % cacao puro sin azúcares añadidos ni aromas artificiales
- Alto contenido en manteca de cacao (21 %) que proporciona un gran cuerpo y sabor fluido
- Color rojo profundo inconfundible para un acabado visual espectacular
- Perfectamente soluble para conseguir un chocolate a la taza cremoso y aterciopelado
- Elaborado por Valrhona con habas seleccionadas de cultivo sostenible
Este producto ofrece una calidad profesional constante y el máximo rendimiento al hornear, espolvorear y elaborar.
Fórmula pura para creaciones con chocolate
La combinación pura de cacao de alta calidad con el corrector de acidez (carbonato de potasio) proporciona su característico tono rojo y una disolución perfecta.
Propuesta de receta: Aterciopelado chocolate a la taza estilo parisino
Un placer espeso y elegante para los días fríos
Ingredientes:
- 3 cdas. de Cacao en Polvo Valrhona
- 2 cdas. de azúcar de caña integral
- 300 ml de leche entera
- 100 ml de nata para montar
- 1 pizca de vainilla pura o una suave pizca de canela
Preparación:
- Mezclar el Cacao en Polvo Valrhona con el azúcar y la vainilla o canela en un cazo pequeño.
- Añadir un poco de la leche fría y remover con varillas hasta formar una crema suave y sin grumos.
- Agregar el resto de la leche y la nata para montar.
- Calentar a fuego lento removiendo continuamente y llevar a ebullición brevemente hasta que el chocolate a la taza espese ligeramente y adquiera una textura aterciopelada.
- Servir en tazas calientes y espolvorear con un poco de Cacao en Polvo Valrhona adicional al gusto.
¿Por qué comprar cacao en polvo Valrhona en Kamelur® ?
En Kamelur encontrará ingredientes profesionales de chocolatería y especialidades de repostería seleccionadas. El Cacao en Polvo Valrhona le ofrece la mejor calidad profesional para sus recetas dulces y bebidas calientes, listo para recibir y disfrutar.
Zutaten und Nährwerte Valrhona Kakao Pulver
Zutaten
Kakaopulver 93%
Säureregulator: Kaliumcarbonate 7%
Nährwertangaben
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g | |
| Energie in kJ/kcal | 1532/370 |
| Fett in g | 21,0 |
| davon gesättigte Fettsäuren in g | 13,0 |
| Kohlenhydrate in g | 8,9 |
| davon Zucker in g | < 0,5 |
| Eiweiß in g | 19,0 |
| Salz in g | 0,04 |
Herkunft
Frankreich
Unternehmen
VALRHONA S.A.S., 14-16 Avenue President Roosevelt, 26600 Tain l'Hermitage, Frankreich
🌿 Schokoladenkunst & französischer Gourmet-Genuss – Valrhona Collection
Valrhona Collection wurde ins Leben gerufen, um die exklusive Welt der französischen Premium-Schokolade direkt in die heimische Patisserie zu bringen. Seit 1922 steht Valrhona im französischen Tain-l’Hermitage für allerhöchste Schokoladenkultur. Mit der Valrhona Collection erhalten nun auch ambitionierte Hobby-Bäcker und Genießer Zugang zu denselben Erstklassigen Kuvertüren, Kakaoprodukten und Backzutaten, die weltweit von den besten Chef-Patissiers geschätzt werden.
🌼 Sortiment & Themenwelten
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Gourmet-Kuvertüren & Feine Drops: Hochwertige Backschokoladen (Pfeile/Pépites) in Zartbitter, Vollmilch, Weiß sowie die berühmten Sorten Dulcey (blond) und Inspiration (mit echten Früchten).
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Edel-Kakaopulver & Kakaobohnen: Reines, ungesüßtes Kakaopulver mit intensiv-milder Note sowie geröstete Kakaobohnen-Nibs (Éclats de Cacao) für Knusper-Effekte.
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Feine Pralinen & Geschenke: Edle Schokoladentafeln, erlesene Pralinenmischungen und Geschenksets für besondere Anlässe und Schokoladenkenner.
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Profi-Backzutaten & Dekoration: Hochwertige Pralinenhohlkörper, Nuss-Pralinés und Zubehör für das professionelle Verfeinern von Torten, Desserts und Gebäck.
🍃 Qualität & Werte
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100 % Rumpf- & Fairtrade-Kakao: Valrhona bezieht 100 % seiner Kakaobohnen direkt von Partner-Plantagen und setzt sich aktiv für faire Bezahlung sowie die Vermeidung von Entwaldung ein.
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B Corp-Zertifizierung: Als ausgezeichnetes B Corp-Unternehmen erfüllt Valrhona höchste soziale und ökologische Standards entlang der gesamten Wertschöpfungskette.
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Unverfälschte Aromenvielfalt: Einzigartige, komplexe Geschmacks-Profile ohne künstliche Aromen oder billige Ersatzfette – ausschließlich mit reiner Kakaobutter hergestellt.
✅ Fazit
Valrhona Collection vereint über 100 Jahre französische Spitzen-Schokoladenkunst mit nachhaltigem Handeln. Ideal für alle, die
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✔ professionelle Backzutaten und Erstklassige Kuvertüre für Zuhause suchen,
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✔ Wert auf fairen Kakaofanbau und nachhaltige Herstellung legen,
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✔ und echte Gourmet-Qualität in Desserts, Torten und Pralinen erleben wollen.
Ob für das anspruchsvolle Sonntagsgebäck oder das luxuriöse Schokoladen-Geschenk – Valrhona Collection zeigt, wie leicht sich Leidenschaft, Spitzenqualität und Umweltbewusstsein im Alltag verbinden lassen.