Barry Callebaut Cacao en Polvo reducido en grasa alcalinizado
Barry Callebaut cacao en polvo desgrasado alcalinizado (Botanical Noir Intense) – Base de cacao intensa para su cocina
El cacao en polvo Barry Callebaut desgrasado alcalinizado (Botanical Noir Intense) es una base de cacao intensa y finamente procesada para recetas versátiles en la cocina diaria. Gracias al procesamiento alcalino, el cacao en polvo obtiene su color oscuro y un sabor a cacao redondo y equilibrado. Es ideal para bebidas, productos de repostería y postres, y se integra claramente tanto en rutinas profesionales como domésticas.
Color intenso & aroma de cacao equilibrado
El cacao en polvo desgrasado alcalinizado convence por su estructura uniforme y su aspecto intenso. Se trabaja bien y es especialmente adecuado para:
- recetas de horneado y masas
- como base para bebidas de cacao
- para refinar postres
- para glaseados, cremas y dulces
Ideal para bebidas, horneado y postres
El cacao en polvo Botanical Noir Intense armoniza con leche, bebidas vegetales, harina y tipos de azúcar. Se disuelve bien y favorece una forma de trabajo tranquila y estructurada en la cocina – tanto para recetas sencillas del día a día como para aplicaciones más exigentes.
Sugerencia de receta:
Ingredientes:
- 1–2 cucharaditas de cacao en polvo Barry Callebaut desgrasado alcalinizado
- 250 ml de leche o bebida vegetal
- Dulzor al gusto
Preparación:
- Mezclar el cacao en polvo con un poco de líquido hasta que quede liso.
- Calentar el resto del líquido e incorporar.
- Endulzar al gusto.
- Servir caliente.
¿Por qué comprar en Kamelur®?
Kamelur ofrece sugerencias de recetas fáciles de aplicar, pero no obligatorias, y aporta una orientación clara para el día a día. El cacao en polvo desgrasado alcalinizado encaja perfectamente y complementa la cocina con un ingrediente intenso y versátil para muchas recetas con sabor a chocolate.
Zutaten und Nährwerte Barry Callebaut Kakaopulver fettreduziert alkalisiert (Botanical Noir Intense)
Zutaten
Kakaopulver stark entölt; Säureregulator: E524; Säureregulator: E501i
Nährwertangaben
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g | |
| Energie in kJ/kcal | 1605/310 |
| Fett in g | 11,0 |
| davon gesättigte Fettsäuren in g | 6,6 |
| Kohlenhydrate in g | 13,4 |
| davon Zucker in g | 0,5 |
| Eiweiß in g | 21,5 |
| Salz in g | 4,11 |
Herkunft
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Unternehmen
Barry Callebaut Cocoa AG, Hardturmstrasse 181, 8005 Zürich
Callebaut – Chocolate premium para profesionales
La marca Callebaut ofrece una amplia selección de chocolate belga de alta calidad, ideal para pasteleros, chocolateros profesionales y aficionados exigentes. Desde hace más de 100 años, Callebaut destaca por su calidad, innovación y compromiso con la sostenibilidad.
🍫 Variedad de productos de Callebaut
- Chocolates y coberturas: Negro, con leche, blanco, ruby y gold – en formato Callets para fundir y atemperar fácilmente.
- Chocolates Single Origin: Variedades exclusivas como Sao Thomé, Ecuador y Madagascar, elaboradas con cacao de origen sostenible.
- Productos decorativos: Crispearls, conchas para trufas, toppings, salsas y bastones de chocolate para decoraciones creativas.
- Productos preparados: Mezclas para mousse, chocolates resistentes al horneado y preparados para elaboraciones rápidas.
- Ofertas especiales: Productos con fecha corta a precios reducidos – ideales para proyectos estacionales.
🌱 Sostenibilidad & calidad
Callebaut concede gran importancia a la sostenibilidad. Productos icónicos como las recetas 811 y 823 se elaboran con cacao trazable obtenido directamente de agricultores de Ghana, Costa de Marfil y Ecuador.
✅ Conclusión
La marca Callebaut es la elección perfecta para quienes buscan chocolate de alta calidad y producido de forma sostenible. Con su amplia gama, Callebaut ofrece todo lo que un amante del chocolate puede desear.