Arche Ume Su ecológico 145 ml
3,39 €
ARCHE Ume Su Bio – Vinagre sazonador ácido y aromático de Japón
El ARCHE Ume Su Bio es la primera salsa Umeboshi ecológica de ARCHE Naturküche. Se obtiene mediante la fermentación láctica de albaricoques Umeboshi ecológicos y puede utilizarse como un vinagre. El resultado es una salsa ligeramente ácida, afrutada y salada – vegana, sin gluten y sin aditivos.
ARCHE representa productos ecológicos auténticos basados en la tradición culinaria asiática. El Ume Su Bio se elabora en Japón según una receta tradicional y cumple los más altos estándares ecológicos (DE-ÖKO-007, agricultura no-UE). Los ingredientes provienen de agricultura ecológica controlada; el producto es vegano y sin gluten.
Uso & preparación
El ARCHE Ume Su Bio es perfecto para aderezos, dips, untables, marinadas y platos de verduras. También verduras al vapor, arroz o tofu obtienen una nota fresca con unas gotas de Ume Su. Debido a su intensa fuerza aromática, basta con pequeñas cantidades.
Receta con ARCHE Ume Su Bio: Aliño japonés de pepino y sésamo
Ingredientes:
- 1 cucharadita de ARCHE Ume Su Bio
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1/2 cucharadita de sirope de arce
- 1 cucharada de sésamo tostado
- 1/2 pepino en rodajas finas
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes (excepto el pepino) para obtener un aliño. Incorporar el pepino y dejar reposar aprox. 10 minutos. Perfecto como ensalada ligera para acompañar platos de arroz o sushi.
Información importante
El ARCHE Ume Su Bio contiene aprox. un 3,4% de acidez y sal marina, por lo que no es un sustituto directo del vinagre clásico. Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Tras abrir, guardar bien cerrado en el frigorífico y consumir pronto.
ARCHE Ume Su Bio – la auténtica salsa ecológica elaborada con Umeboshi fermentado, perfecta para platos creativos y saludables con un toque oriental.
Zutaten und Nährwerte Bio Ume Su
Zutaten
Umeboshi*-Aprikosen (79 %) (Prunus mume), Meersalz, Shisoblätter* (Perilla frutescens) – *aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwertangaben
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml | |
| Energie in kJ/kcal | 96/23 |
| Kohlenhydrate in g | 1,0 |
| davon Zucker in g | 1,0 |
| Salz in g | 26,0 |
Herkunft
Japan - Nicht-EU-Landwirtschaft
Öko-Kontrollstellennummer
DE-ÖKO-007
Unternehmen
Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, 40721 Hilden
Arche Naturküche – Sabor auténtico con tradición y responsabilidad
Arche Naturküche es pionera en el sector de los alimentos ecológicos de origen vegetal. Desde su fundación en 1985 en Ravensburg, la empresa representa un disfrute sostenible que combina tradiciones alimentarias asiáticas con alta calidad, transparencia y responsabilidad ética.
🌱 Filosofía & valores
- Veganismo: Proveniente de la tradición macrobiótica, Arche renuncia desde hace más de 30 años a cualquier ingrediente animal.
- Calidad ecológica: Certificación bio según la normativa europea, basada en métodos asiáticos tradicionales de cultivo y elaboración.
- Sostenibilidad: Compromiso con la agricultura ecológica moderna y relaciones comerciales justas y estables.
- Transparencia: Recetas puras y declaración completa de todos los ingredientes.
🥢 Gama & especialidades
Arche Naturküche combina influencias asiáticas y europeas en una amplia variedad de productos:
- Especialidades asiáticas: Productos fermentados como tempeh, miso, kimchi, además de tamari, ume su y wasabi.
- Cocina europea: Pudin ecológico, ayudas de repostería, gelificantes y endulzantes.
Responsabilidad & compromiso
- Propiedad responsable: Desde 2019, el modelo de gestión garantiza que los excedentes no distribuidos se destinen a proyectos sociales y ecológicos.
- Fomento de la agricultura ecológica: Colaboraciones justas y duraderas, así como apoyo activo a la agricultura sostenible en todo el mundo.
✅ Conclusión
Arche Naturküche une tradiciones alimentarias asiáticas con principios modernos de sostenibilidad. Para quienes buscan una alimentación consciente y un disfrute responsable, Arche ofrece alimentos ecológicos, veganos y auténticos con un fuerte compromiso ético.